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세계 유수의 쇼콜라티에인 [MOF 스테판 루루]에 의한 귀중한 프라리네 사용 레시피가 가득. 발매 이래 프로에 대인기의 명저입니다.
[명칭] 프라리네 (책)
[저자/출판사] 스테판 루루/Racine(벨기에)
[사이즈] 하드 커버 (28 * 23 * 3cm)
[페이지 수] 319 페이지
[일본어 초판 발행일] 2013년 10월
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